小黄花的做法电影小黄花的做法( 二 ) _做法

炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。

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小黄花的做法怎么做
1、小黄花就是比较小的黄花鱼，因为个头小，所以更适合于炸制。炸制时可以先腌制入味再油炸；也可以炸熟后蘸椒盐或芝麻盐食用。要想口感酥脆，最好复炸一次。
2、主料：小黄花鱼500g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、面粉适量、姜适量。
3、把小黄花鱼收拾干净，靠背部划两刀，加葱姜、料酒、盐，腌制30分钟。
4、撒适量干面粉拌匀，热油，放入小黄花鱼炸制，炸制表面焦黄即成，捞出，沥净多余的油脂。
5、装盘，即可上桌食用。
小黄花怎么做好吃又香五香小黄花的做法步骤
1、小黄花鱼解冻后去头去内肚，沥干水份；
2、加入盐，少许生抽，五香粉，米酒，姜丝等腌半小时以上；
3、锅中热油，把小黄花鱼两面都沾上生粉，下锅煎；
4、煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可；
5、小黄花装碟的可以适量撒上一点辣椒粉或者放在碟边，吃辣的人才沾?。?
6、小窍门：可以把黄花鱼沾酱炸到骨头都酥了，最好不油炸，煎省油也健康一些。
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