醋中含有乙酸，小苏打成分是碳酸氢钠，二者反应会产生大量的二氧化碳气体，醋中还有其它物质，二氧化碳气体在混合物中形成气泡，气泡与其它物质形成泡沫 。
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5、为什么小苏打和白醋混合在一起会产生气泡 小苏打和白醋的主要化学成分分别是“碳酸氢钠”与“乙酸”，这两种化学物质遇到一起会发生复分解反应(是由两种化合物互相交换成分 ， 生成另外两种化合物的反应)，产生大量的二氧化碳气体 ， 形成气泡 。
小苏打的用途
取一匙小苏打粉加入水中，水变成黄色后将蔬果放进去浸泡3分钟，能去除残留的农药 。
洗衣服时放入适量小苏打粉，能够提高清洗力，让衣服洗得更干净，且不容易伤面料 。
将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿 ， 可去除顽固油渍 。
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