大螺要水煮多少分钟才熟,海螺应该煮多久?( 四 ) _「知识分享」

      水煮海螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是深受大家喜欢的一道菜。海螺肉是一种很好的食材，包饺子、包包子、炒着吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鲜。
      关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，一般情况下，如果海螺中等大小的话，那么它受热就会更加均匀，一般水开后煮3-5分钟左右就差不多熟了;如果是大海螺，水开后煮10-15分钟左右，因为大海螺有很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别难熟;另外，为了防止病菌和寄生虫感染，食用螺肉时一定要煮透才行。所以一般情况下都需要煮十分钟以上，时间可以长但是不可以短。一般看到新鲜的海螺的壳张开壳后再煮3分钟就熟了。
      做法:
      1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙。
      2、海螺刷洗干净，冷水下锅
      3、洗好的海螺添加刚没过的水，放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉)
      4、大火煮开，水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
      5、添加一点点盐，即可出锅。
      6、煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
      1用新鲜的姜榨汁，然后根据个人口味加入白醋。
      2也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，但味道较重。