姜即不耐干旱也不耐涝，对水分要求严格，生长期以保持土壤湿润为宜，夏季高温应及时浇水降温，以早晚浇水为好 。雨天及时排涝，以减少姜温的发生 。姜的根茎生长需要黑暗湿润的环境，随着根茎向上生长，根茎容易露出地面，因此在主茎长出5-6片叶子时，第一次追肥培土 ， 然后每隔2个星期在植株的周围追肥、中耕
六、采收
1、地上植株5片叶子时，小心将植株根部土壤拨开，取出种姜后再覆土盖根，采收种姜 。
2、夏天根部变成红色可采收嫩姜 。
3、不采收继续生长，让叶子变黄，根块肥大 ， 11月前后便可采收老姜 。
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盆栽生姜种植有妙招 ， 学会后长得多又好吃，如何做好呢？
生姜是我们日常生活中，经常用到的一种调味食品，有发汗解表、温胃止呕 ， 解毒的作用 。生姜的价格最近几年来长的很多，因此有句网络流行语说“姜你军” 。就在去年的时候 ， 生姜的价格也是突飞猛进，到了十几元一斤 。面对生姜价格居高不下，很多人都会望而却步 ， 在这种情况下，我们可以种植一盆生姜，只要按照四个步骤走，就可以长出一座“姜山”来 。具体方法如下：
1：4月份如何种植盆栽生姜？
生姜喜欢温暖的环境，生长期适宜的温度是25度到28度，温度低于20度，生姜不容易出芽 。4月份栽种生姜 ， 最好是在花盆中种植，然后养在温暖的室内，这样温度才可以达到适宜的温度，从而有利于生姜的生长 。那我们如何来种植呢？
室内温度能够达到25度左右的时候，生姜是很容易发芽的 。如果温度低，生姜不容易发芽，我们可以放在塑料袋中 ， 放在温暖一些的地方，生姜就可以发芽了 。然后把带芽的生姜切下来，种植在花盆中 。准备一个大一些的花盆，直径在30厘米左右，也可以根据室内的大小来选择合适的花盆，花盆最好是使用透气性，透水性好的泥瓦盆 。种植生姜的土壤，可以使用富含腐质土、疏松的、土层深厚一些的沙质土壤 。使用沙质土壤种出来的生姜，味道更香浓一些，因为含水量比较小 。一般我们可以使用2份的沙、1份的腐叶土、2份的园土混合使用 。种植生姜的时候，在花盆的底部铺一块窗纱之类的隔水层，然后再把混合好的土壤放进去 ， 到花盆的1/2处，再把生姜放在花盆中间，埋好土浇透水后，就可以了 。
2：出苗后的生姜如何浇水？
生姜喜欢湿润的环境，害怕积水 ， 也害怕太过干旱，因此给生姜浇水，需要特别的注意，那我们具体如何来浇水呢？
给生姜浇水，让盆土潮湿而不积水，一般我们可以让盆土见干见湿就好 。生姜幼苗的时候 ， 需要的水分少一些，所以浇水也就少一些 。等到生姜大一些好，需要的水分也就会多一些 ， 这时就需要浇水，也稍微多一些 。到了初夏的时候，气温也会不断的升高，生姜需要的水分也就会多一些，因此我们除了给生姜浇水以外 ， 还要经常的给生姜喷一些清水，这样可以起到让空气更加湿润的作用 。但是需要放在通风好的地方 ， 否则生姜容易出现病害 。

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