肉末酸豇豆的做法有哪些肉末酸豇豆的做法有哪些配菜

1、酸豆角炒肉末的做法
2、腊肉酸豇豆的做法
3、肉末酸豆角的做法
4、如何做出好吃的酸豆角肉沫？
酸豆角炒肉末的做法
1、酸豇豆用凉水泡5分钟，洗净控干水。
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。
3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
6、盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱、姜、蒜末各20克。
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；
3、倒入酸豆角?。淳群蠹尤胧柿垦?nbsp;，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可?。ㄑ魏徒从鸵欢ㄒ柿浚?如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了）。
酸豆角、泡菜香料、盐、白糖、白酒、白开水、几块姜片、蒜瓣、两个干辣椒、瘦肉、葱花。
1、豇豆角一捆。要是那种嫩嫩的细豆角我觉得能更好吃。
2、锅里烧开水，把豆角扔进去烫一下，然后捞出来晾干表面水分。
3、乐扣玻璃盒子，用热水里外烫过消毒。
4、把豆角卷好，放在盒子里，中间放上泡菜香料，撒上盐，白糖，白酒。
5、加上白开水，再加几块姜片，蒜瓣和两个干辣椒。
6、盖上盖子。第一天豆角改变颜色，第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里，第四天捞出来洗洗吃了。
7、这是四天后的酸豆角。水冲一下切小段
腊肉酸豇豆的做法
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材料：酸豇豆，腊肉一块，葱，姜，泡椒，盐，鸡精
做法
1.把腊肉上锅蒸20分钟后，切后备用。
2.酸豇豆切段，葱，姜，泡椒切小段。
3.锅中加适量的油，先用葱，姜爆锅，出香味后，倒入切好的腊肉片，炒出香味后，加入泡椒段和切好的'酸豇豆，再加入适量的盐和鸡精.最后炒呀炒呀炒呀炒。

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