4、发面
如果是短时间内过去的酸奶，过期时间没有超过5天，这种情况一般还没有变质 ， 可用来发面 。在和面的时候倒入适量的酸奶，酸奶中所含的酵母有一定的发酵作用 。
5、做菜
过期的酸奶没有超过5天，但如果直接饮用担心会影响肠胃，这个时候可以用来制作浓汤 。例如在做鱼汤的时候，可以加入适量的酸奶煮沸即可 。能帮助提鲜增味 。
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