(1)确定适宜的栽培季节 。
观赏辣椒与普通辣椒相似,生长发育需要较为温暖的条件,对日照长短要求不严格 。所以,只要温度条件适宜,均可栽培 。但是 , 因观赏是其重要功能,所以,对于公园或其他特殊用途的栽培,应人为创造适合其生长发育的环境条件,使其能在特定时节结果 。一般华南地区一年可栽培两季 , 春季在2月下旬~3月中旬播种,秋季于7月下旬~8月上旬播种 。华东地区一般也可栽培两季,春季播种期在11月中旬~2月中旬,根据育苗及栽培环境定,秋季通常在7月中下旬播种 。
(2)育苗 。
由于观赏辣椒种子价格较高,为提高成苗率,低温季节播种提倡催芽 , 电热温床育苗;而高温季节直接播种于营养钵,每钵1粒种子 。播种前,对种子进行消毒,一般先在10%磷酸三钠溶液中消毒15分钟 , 用清水洗净后在30℃温水在浸泡2~3小时,然后在25~30℃下催芽,露白后播种 。提倡无土基质育苗,基质配比为泥炭、河沙、珍珠岩6∶3∶1 。低温季节育苗时 , 幼苗具1~2片真叶假植进钵 。当秧苗具5片左右真叶时定植 。
(3)定植 。
选择前2~3年未种植茄果类蔬菜的田块栽培 。定植前结合整地,每667平方米施腐熟鸡粪1000千克,复合肥30千克 。畦宽1米,沟宽40~50厘米,畦高25厘米以上 。双行定植 , 一般品种株距30~35厘米,株型大的品种,株距50厘米 。定植时,应保留完整的基质,以保护根系 。定植后浇定根水 。可以用乾农作物根尚雅灌根防治根系问题,对于株型小的品种可进行盆栽 , 塑料盆直径20~25厘米,盆内盛放肥沃营养土,每盆1株 。
(4)肥水管理 。
定植后7天左右,秧苗已经成活,此时浇1%复合肥,以促进植株生长 。开花前10天,每667平方米施复合肥15千克 , 以后根据植株生长情况适时追肥 。
(5)植株调整 。
观赏辣椒的整枝较为严格 。一般应将分叉处以下的侧枝全部摘除,分叉以上的侧枝应适当保留,特别是株型较矮小的植株应注意植株的造型,防止出现“半边疯”,影响观赏效果 。大田(温室、大棚及露地)栽培时,对于植株较高大的品种,应立支架以防倒伏 。
(6)保花与疏果 。
当温度低于15℃或高于30℃时,观赏辣椒授粉结果不良,可采用15~25毫克/升的防落素喷花以促进坐果 。结果盛期,如果结果数较多,特别是有老熟果时,应及时采收老熟果,以减少养分消耗,促进植株正常生长 。
(7)采收 。
观赏辣椒以观赏为主要目的,但也可以采收食用 。如果用于观赏,可采收多余的果实以及成熟的部分果实 , 以保持植株良好的生长态势,延长观赏期 。如果以食用或加工为目的,则根据用途在相应的成熟期采收 。
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