越南美食有哪些越南美食有哪些好吃的( 二 ) _越南

五、煎炸鸭糕，即Bánhápchao
煎炸鸭糕，是越南高平的招牌菜。煎炸鸭糕的机壳，由檽米与普通大米混和制成，十分松脆，充满了香味。里面是鹅肉，加上了糖醋鱼露，营造出浓厚的口味。
六、沙比长米饭，即Sàbìchng
【越南美食有哪些越南美食有哪些好吃的】这道菜是越南胡志明市的招牌菜，主要成分是稻米，排骨，猪肉皮和猪肉饼。特别值得一提的是，稻米务必用碎米，加上糖醋汁腌渍的猪排，烘烤的耐嚼猪肉皮。米饭里也有圆葱，黄瓜，番茄等蔬菜，或由红萝卜，木瓜等制成的酱菜。
七、红棕米饭，即Cmhuytrng
这道菜，要用越南同塔生产的红棕米制成的。红棕米的颗粒较大，为红棕色。用红棕米熬成的米饭，充满香味，油润并有轻度甜味。在品味红棕米饭时，再洒上芝麻，能够充分感受到独有的风味。
越南有什么著名的美食？
越南的标志性食物越南春卷和牛肉粉
越南的美食有很多，海鲜，咖啡还有水果都是很美味的。越南餐都喜欢配上多种香料搭配成的蘸料，特别喜欢用鱼露，口味带一点酸酸甜甜辣辣的味道，都是让人胃口大开的的。
介绍两个合中国人口味的，越南著名的美食。
1.越南春卷
越南春卷对越南餐来说，就像饺子在中餐的地位，几乎是越南标志性食品。吃越南菜怎么能错过春卷呢。
越南春卷，是与中国春卷最大的不同在于，中国的春卷皮是用薄面皮，而越南春卷皮饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹。
越南春卷，纯手工制作，有纯蔬菜的内馅，也有用虾仁、木耳、粉丝做内馅，有些是猪颈肉的内馅，做法有蒸的和炸的。
油炸的吃起来也没有油炸食品的油腻感，基本上保持了越南菜清淡自然的口味。
蒸的还能看见馅料在卷皮内若隐若现，美观之极。
2.牛肉粉
一个越南牛肉粉，上面有切得薄薄的牛肉片、牛展肉和牛肉丸的越南粉，是很大的一碗份量。
越南米粉，有河粉和米粉供选择，口感就像我们广东的沙河粉，爽爽滑滑的，那粉的汤底很清澈，一点都不油腻。
牛肉片是还没有熟透的，带着血丝，吃之前要用粉盖着牛肉，等二三分钟后，牛肉就会熟了，熟得刚刚好。
越南牛肉粉都会附带的香料，有香草叶小米椒薄荷之类，吃的时候倒入牛肉粉中，挤成小青柠汁，就可以吃了。
越南春卷和越南牛肉粉在越南随处可见，那清清淡淡的口味就很对中国人的胃口。就算不去越南，几乎在每一家国内的越南餐馆里都能吃到这两样美食，所以，难怪越南春卷和越南牛肉粉是著名的越南美食。

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