公开酱油辣椒的腌制方法酱油腌制辣椒的配方与做法大全( 二 ) _酱油

4、放凉切蒜
把酱油盛出放凉备用，这会有空，就把一整个大蒜去皮，把大蒜切片。
5、放料封口
把腌制好的辣椒取出，放到已经放凉的酱油中，把大蒜片也放进来，再加入1小勺白酒，这样可以让辣椒保存时间更长一些，放一年都不会坏，然后把腌制的辣椒用保鲜膜封口，当然，有密封罐也可以，然后放冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了。
辣椒简介
辣椒，属茄科、辣椒属，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常蠢衫见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。
酱油椒怎么腌制才好吃
酱油椒好吃的腌制方法如下：
主料：辣椒6个。
辅料：酱油50毫升、油100毫升。
1、辣椒洗净，擦干水，否则下油锅会爆油。
2、辣椒顶部切掉，挖出籽。
3、锅里加油至热，辣椒太长的话切半，放入锅内。
4、一直翻炒至辣椒变软，颜色稍黄，把油全部盛起。
5、加入酱油翻炒均匀即可。
公开酱油辣椒的腌制方法教你做出妈妈的味道
1、原料：处理好的鲜辣椒5斤，酱油以刚刚能淹没辣椒为宜。辅料：盐2两，生姜片1两，八角1两，花椒1两，味精1两，白糖1两，醋1两。准备工作：鲜辣椒提前处理好，酱油提前烧开一滚后放至完全凉透，八角掰碎。
2、做法步骤：把处理好的鲜辣椒装入坛子里（使用其它的容器也行，但都必须要保证容器内无油无生水），先在坛子的底部撒层盐，然后每铺一层辣椒就再撒一层盐、一把八角、一把花椒和几片生姜。等所有辣椒都装入坛子里以后，再把剩下的盐、花椒、八角和生姜片都铺在最上层的辣椒上面，再撒上味精和白糖，最后倒入醋和酱油至刚刚能淹没辣椒的位置。密封坛口，放在阴凉通风处至少腌制七天以上即可。

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