菜笋的做法,笋的做法大全家常菜笋的简单做法( 五 ) _「知识分享」

【原料】改净螺片200克，冬笋300克，芡汤35克，姜末2．5克，蒜蓉、葱花各5克，水淀粉、料酒各10克，麻油、味精、白糖、精盐各少许。
【做法】将冬笋切成日字形片，用盐滚过，芡汤内加入味精、胡椒粉、麻油、水淀粉调成碗芡。武火烧锅下油，将螺片用中火过油至熟，倒人漏勺里，接着放入姜末、蒜蓉、葱花、笋片、螺片，淋入酒拌匀，最后加碗芡、包尾油，炒匀便成。
怎么炒笋好吃：家常瘦肉炒冬笋，只要做好这一步，肉嫩笋香
笋的话你可以用来炒肉还有就是你可以泡过一段时间，用来煮鱼

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5、菜笋的家常做法与步骤菜笋的家常做法与步骤
菜笋的家常做法与步骤，在现实生活中，这是一道非常美味的家常菜，很多人吃了还想吃，这道菜的营养价值也是非常丰富的，那么下面为大家介绍菜笋的家常做法与步骤。
菜笋的`家常做法与步骤1食材
土豆 1个
菜笋 1个
红萝卜 1个
瘦猪肉 50g
盐适量
蚝油适量
料酒适量
方法/步骤
一、炝炒三丝
1、菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮
2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝
3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉
4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好
5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油
6、先加入土豆丝翻炒
7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒
8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行
二、炒菜笋
1、准备食材
2、肉切片淀粉上浆
3、锅烧热放油，油热将肉放入煸炒
4、将胡萝卜放入煸炒
5、放适量的料酒煸炒
6、酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒
7、快熟放是适量的盐，炒熟盛盘
三、菜笋炒肉
1、准备食材。菜笋去皮洗净切片，肉切片淀粉上浆
2、锅烧热倒油，将肉放入放适量的酱油煸炒
3、将菜笋放入煸炒
4、放少量的水和盐
5、炒熟盛盘
菜笋的家常做法与步骤2家常菜竹笋的做法大全
食材
竹笋适量
五花肉适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
方法/步骤
选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。
从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。
根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。
小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。
把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。。

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