辣椒酱的做法图解77.加入熟芝麻 。
辣椒酱的做法图解88.加入白糖一茶匙 ， 搅拌均匀 。
潮汕牛肉丸店的辣酱做法
潮汕牛肉丸店的辣酱做法
主料
红辣椒
500g
梨
3个
姜
50g
蒜
2头
五香花生仁
2把
辅料
油
适量
盐
5勺
糖
3勺
香油
适量
步骤
1.姜、蒜搅碎
2.花生仁搅成大粒
3.红辣椒嚼碎
4.梨搅碎
5.将上述主料混合在一起
6.锅内倒油
7.烧热后倒入5中混合主料，转中火 。
8.放糖
9.放盐
10.搅拌均匀
11.起锅前倒入花生仁碎，关火 。
12.玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧 。
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