香菇营养丰富，味道鲜美，但保存时间较短 。如果在冰箱里变黑，只是表面颜色变深，没有其他异常 ， 可能是水分蒸发了，这时就可以吃了 。
如果表面已经变色，这说明已经有了真菌感染，而且已经引起了病变，这样的蘑菇就不能吃了，吃了不利于身体的健康 。
如果表面出现了变色 ， 那么就不能吃了，因为已经变质了，只不过我们的肉眼发现不了，所以最好不要吃了 。
是可以，因为它损害的只是表面，我是建议你可以去除表面，然后直接吃里面的就可以了 。

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5、蘑菇放了十天还能吃吗如果蘑菇放了10天就不能吃了，因为一定滋生了很多细菌，即使肉眼看不到，对身体也有很大的伤害，严重者可导致中毒 。
【蘑菇放冰箱10天能吃吗,口蘑在冰箱里放了10天还能吃吗】蘑菇放了十天还能吃吗蘑菇如果放在那个冰箱保鲜里头还可以吃如果放在外面嗯晒干了嗯十天晒干了也能吃

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