藤椒和青花椒有什么区别,花椒和藤椒有什么区别( 四 ) _「知识分享」

5、青花椒和藤椒的区别是什么?青花椒和藤椒的区别是：
1、外观不同
藤椒颗粒偏小，颜色为绿色，油多而芬芳，结籽如葡萄成串。青花椒颜色有绿色或者青色，果实较大，结的果实是成攥的。
2、口感不同
藤椒含油多而偏清香，麻味较弱不刺激。而青花椒麻味、香味都比较浓烈，略有一种苦涩味。
3、属性不同
藤椒属于芸香科多年生灌木，植株1-2米，枝干细小刺多，枝干延长如藤蔓，叶轴上椭圆形小叶对生，革质叶片边缘呈锯齿状，颜色深绿色有光泽。幼果绿色含油多，有凸起油点。
而花椒树是乔木约5米左右，枝干刺坚硬。叶柄和枝干相连，叶轴生两侧，叶片边缘有小齿，叶片正面深绿背面绿色。幼果青绿色，成熟期为绿色。
【藤椒和青花椒有什么区别,花椒和藤椒有什么区别】藤椒不是青椒，而是青椒的一个分支品种，属于青椒的优质品种。花椒叶形似竹叶，又称花椒叶。它的枝叶自由下垂，叶子的量很少，枝叶像藤蔓。果实幼嫩时，呈绿色，略凸起少许油点，有光泽，油润芳香。
花椒主要分布在中国大陆的西南、华东、华中和华北地区，其根、茎、叶、果实和种子均可药用。
花椒是阳性树种，喜光照和干燥凉爽的气候，所以耐旱。通常在年平均气温17-18℃，年降雨量900-1300毫米的地区生长良好。
花椒氨基酸组成齐全，蛋白质营养价值高，是优质的营养蛋白源。