(9)糖煮：把糖渍后的芦荟叶肉投入50%的糖液中煮8~10分钟，第2次再投入70%的糖液煮至有透明感时出锅 。出锅后在芦荟叶肉中加入适量防腐剂，用吹风机吹冷风冷却 。
(10)烘烤：将糖煮后的芦荟叶肉条放在盘中送烤房，进行低温烘烤(一般在50℃左右) ， 待水分降至17%时停止烘烤 。
(11)包装：待成品冷却后，按成品形状完整程度以及色泽状况进行分袋和包装 。
芦荟脯优质品要求：长条完整，色泽均匀美观，不返潮和溶化，无霉变 ， 含糖量75%~80%，含水量17% 。
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