怎么调糖醋汁糖醋排骨怎么调糖醋汁( 三 ) _糖醋

这样做出的糖醋汁颜色比较红亮，有光泽。
大家可以制作任何糖醋的菜，都可以用这个糖醋汁，比如说糖醋排骨，糖醋鲤鱼，甚至糖醋水果之类的菜都是可以的。
只要把提前准备好的食材放入糖醋汁中翻炒均匀即可出锅食用，非常的简单，大家有什么不懂的可以追问。
关于糖醋汁怎么调，相信每个厨师都会有不同的做法，所谓糖醋汁当然离不开我们的糖跟醋啦

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正宗糖醋汁的调配
正宗糖醋汁的调配比例如下：
传统的糖醋汁是没有番茄酱的，味道更纯正，包含5种调料，就是料酒、酱油、醋、白糖、清水，它们的比例是1：2：3：4：5 。糖醋汁是糖醋菜的灵魂，调好了就能“一汁万用” 。糖醋汁的调法有很多，有加番茄酱的，也有不加番茄酱的。上面的调配比例是传统正宗的调配比例方法。
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如果喜欢吃番茄酱的味儿，番茄酱版的糖醋汁调法，即1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。这种糖醋汁颜色好看一些，但味道要差一点。

怎么调糖醋汁 糖醋排骨怎么调糖醋汁( 三 )

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