陈皮的产地在哪里,陈皮产地哪里的最好?( 三 )


【陈皮的产地在哪里,陈皮产地哪里的最好?】还有,新会属微丘平原区,北有圭峰山脉、东有牛牯岭山脉、南有古兜山脉 , 这三山环绕而形成独特的“湿盆地”小气候,与季风气候结合,也形成显著湿热、湿冷季节变化 。这些都使得新会陈皮在种植和陈化上有区别于其他地方 。

陈皮的产地在哪里,陈皮产地哪里的最好?

文章插图
5、正宗陈皮的产地是哪儿 正宗陈皮的产地在哪里1、正宗陈皮产于广东省江门市新会区,当地种植柑橘的历史已有700多年,陈皮的加工也亦是如此 。受到新会区得天独厚的自然条件的影响,所产新会柑营养成分丰富,不论是在药用方面还是食用方面均有较高的价值 , 至今仍是传统的香料和调味品 。
2、新会柑是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种,历史上种植的新会柑有大种油身、细种油身、大蒂、高督等4个品种,经过不断的种植总结,果农最终选择了品质最好的大种油身来种植,并将大种油身所产柑橘的皮制成陈皮 。
3、正宗新会陈皮以每年11~12月的成熟黄柑皮,即大红柑品质最佳 。若是青柑皮,则需在每年的7~8月份就要开始制作 。新会陈皮不论是黄柑皮还是青柑皮,在冲泡后都独具一番风味 。