问题二:干山药片怎么吃?都有什么吃法?吃了有什么好处或者坏处?呵呵 , 一下问了好多问题 。~
干山药片一般都用来熬粥的,做汤放点也行~~
山药米粥
功能:调补脾胃、滋阴养液,对小儿积食不消、吃饭不香、面黄肌瘦有一定的疗效 。
原料:干山药片100克,大米100克 , 白糖适量 。
制作方法:
将大米淘洗干净,与干山药片一起入锅后加适量水熬成粥,再加入适量白糖即可 。
问题三:山药 干 怎么做好吃山药的8种吃法
早就知道山药是种药食俱佳的好东西 。可是与其他蔬菜相比,它好像有点“食之无味” 。想使山药变得更美味多姿?那么你至少要了解它的8种味道!爱它的4大理由:
1.营养丰富 , 含有多种人体必须的营养物质 。
2.能供给人体大量的黏质蛋白 , 这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保护作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生 。
3.山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合,可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性 。
4.中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效 。
烩山药丸子
特点:荤素搭配,味道浓厚 。
备料时间:5分钟
烹调时间:15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液 。
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜 。
做法:
1.蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块 。
2.山药去皮煮熟后压成泥状,加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅 。
3.锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出 。
4.锅中留少量油将葱、姜块煸香,加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味 。
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可 。
山药炖牛腩
特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合 。
备料时间:8分钟
烹调时间:25分钟
原料:山药、牛腩 。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒 。
做法:
1.山药洗净去皮切块 , 牛腩切小块焯水去浮沫 。
2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出 。
3.锅中放油,倒入牛腩 , 再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可 。
兰花酿山药
特点:外形美观,味道鲜嫩,家庭宴请时不妨一试 。
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