山药的种植管理：
山药是攀缘植物，苗高30厘米前，必须搭架，架高1.5-1.7厘米，架材入土深20-30厘米 。常搭成人字架或四角架 。种块发芽时，一般可伸出1条主茎，但有时也可伸出2条以上 ， 相应会产生2-3个块茎，相互争夺养分，使每个块茎又细又小，影响优质生产 。
应在出苗后，立即拔除多余的茎蔓，只留1个粗壮的主茎 。有的品种侧枝过多，中后期要适当摘去下部侧枝，以及主茎与侧枝的顶头 。零余子大量形成，影响块茎生长，一般可控制在1500-2250千克/公顷 。
参考资料来源：百度百科—山药
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