蒸花蟹要多少分钟,花蟹要蒸多久才能熟( 二 )

3、蟹买好之后接下来就是清洗了，大家最好用牙刷刷一下蟹壳，洗也是很重要的免得吃起来满嘴沙。
4、接着就可以上锅了，锅中加入足量水后就可以放上蒸格。然后先放点姜片和花椒在蒸格上，再放准备好的螃蟹。因为毕竟是海鲜多少会有点腥味，所以在做的时候就要尽量地去除腥味，这样才能吃到最原汁原味的蟹。

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5、花蟹蒸多长时间可以蒸熟花蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的花蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的花蟹则需蒸20~25分钟。
没蒸熟的螃蟹能吃吗
能吃，但不建议吃，更不宜多吃。
螃蟹类食物都能生吃。不过，河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫，所以生吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险，并不建议多吃。蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
tips：死了的螃蟹就更不能吃了，蟹肉里的蛋白质会很快被细菌污染，吃了会导致类似食物中毒的症状。
怎么辨别螃蟹是否蒸熟
螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化，没有成熟的蟹为青色，熟透之后的蟹壳是红色，在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟，而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红，蟹黄变红的才是熟透的。
【蒸花蟹要多少分钟,花蟹要蒸多久才能熟】开水十到十五分钟，花蟹就可以蒸熟了。记住千万不要在蒸的过程中掀开看。