2.在冰箱存放蛋糕的小技巧：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖?。?
2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放里原包装盒中；
4、然后再放入冰箱冷藏 。
蛋糕保存技巧
1、蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日 ， 冷冻可保存10日 ， 但不要反复解冻 。
2、冷藏保存时 ， 用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入 。
3、冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20至30分钟取出以常温退冰 。
4、若离开冰箱较久蛋糕太软，请先放入冰箱冷藏30分钟左右再享用 。
把没吃完的蛋糕放入冷藏室里，用保鲜膜覆盖 ， 以免造成细菌滋生，这也是毋庸置疑的 。

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