茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90―95℃ 。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2―3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。
【祁门红茶属于什么档次,最顶级的红茶是哪个】品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2―3次 。

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