青团凉了不硬的配方,艾草青团的做法

1、艾草青团的做法艾草青团的做法
简介清明时节吃青团是南方一带的传统习俗,艾草是一种野生的草.做出的青团有一种特别的清香味,而外表又青绿无瑕,眼下正是艾草又鲜又嫩的生长期是吃艾草青团的最佳时节 。
材料
糯米粉100克.澄面30克.艾草汁75克.开水15克.花生芝麻馅适量
做法
1、将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出,放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁 。
2、澄面加15克开水混合揉成面团,糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团 。
3、分成五份包入馅料搓圆,纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可 。
艾草的药用价值
【物种名称】 艾 Artemisia argyi
【别 名】 冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾p灸草p医草p黄草p艾绒、艾叶、青
【拉丁学名】 Artemisia argyi
【英文名称】 Argy Wormwood
【科属分类】 菊科,蒿属
【出处】鲁迅 《故事新编?非攻》:“ 墨子让耕柱子用水和着玉米粉,自己却取火石和艾绒打了火,点起枯枝来沸水 。”
【形态特征】
多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气 。主根明显,略粗长,直径达1.5厘米,侧根多;常有横卧地下根状茎及营养枝 。茎单生或少数,高80一 150(一250)厘米 , 有明显纵棱,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,枝长3―5厘米;茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛 。叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,并有白色腺点与小凹点,背面密被灰白色蛛丝状密绒毛;基生叶具长柄,花期萎谢;茎下部叶近圆形或宽卵形 , 羽状深裂,每侧具裂片2 ―3枚,裂片椭圆形或倒卵状长椭圆形 , 每裂片有2―3枚小裂齿 , 干后背面主、侧脉多为深褐色或锈色,叶柄长0.5一o.8厘米;中部叶卵形、三角状卵形或近菱形,长5一8厘米,宽4一7厘米,一(至二)回羽状深裂至半裂,每侧裂片2―3枚,裂片卵形、卵状披针形或披针形,长2.5―5厘米,宽1.5―2厘米,不再分裂或每侧有1―2枚缺齿,叶基部宽楔形渐狭成短柄 , 叶脉明显,在背面凸起 , 干时锈色,叶柄长0.2一0.5厘米,基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、浅裂或3深裂或3浅裂 , 或不分裂,而为椭圆形、长椭圆状披针形、披针形或线状披针形 。头状花序椭圆形 , 直径2.5―3(一 3.5)毫米,无梗或近无梗,每数枚至10余枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序,并在茎上通常再组成狭窄、尖塔形的圆锥花序,花后头状花序下倾;总苞片3―4层 , 覆瓦状排列,外层总苞片小,草质,卵形或狭卵形,背面密被灰白色蛛丝状绵毛,边缘膜质,中层总苞片较外层长,长卵形 , 背面被蛛丝状绵毛,内层总苞片质薄 , 背面近无毛;花序托?。淮苹?一1O朵,花冠狭管状 , 檐部具2裂齿,紫色 , 花柱细长,伸出花冠外甚长,先端2叉;两性花8―12朵,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,檐部紫色,花药狭线形,先端附属物尖,长三角形,基部有不明显的小尖头,花柱与花冠近等长或略长于花冠,先端2叉 , 花后向外弯曲 , 叉端截形 , 并有睫毛 。瘦果长卵形或长圆形 。花果期9―10月 。