大蒜提取物效果好吗,大蒜对肠道有什么好处?(14) _「知识分享」

3、禁忌
不管是吃什么东西，都是要注意控制好食用量的话，否则对身体都会造成一定副作用，大蒜也不例外。有专业的数据研究表明，如果长时间大量食用大蒜的话对红血球是会造成破坏的，容易出现贫血现象。然后有着阴虚盗汗、肝火旺症状的人群要少吃蒜，容易出现上火。
还有大家要注意的是，在吃完大蒜之后要隔一段时间再喝茶，否则会造成腹痛等不良现象。最后有着脾虚腹泻、眼病、肝病以及重病的人群都是不宜吃大蒜的。
大蒜的功效和营养4熟大蒜的功效与作用
1、熟大蒜能杀菌
熟大蒜是可以杀菌的，它的杀菌功效不会随着在变熟以后消失，人们食用以后可以消除体内的多种致病菌，因此食用熟大蒜能起到预防细菌性疾病的作用。
2、熟大蒜能降三高
高血脂和高血压以及高血糖是生活中的常见的三高疾病，顽固难治，容易引发心脑血管疾病，这时多吃一些熟大蒜就能让三高症状明显减轻，同时也能起到保护心脑血管和神经系统的重要作用，对心脑血管疾病的发生有很好的抑制功效。
3、熟大蒜能抗肿瘤
熟大蒜有不错的消炎杀菌作用，它能抑制人体内慢性炎症发生癌变，能加快细胞代谢，提高细胞健康水平，经常食用能有效降低食道癌和胃癌等多种消化系统肿瘤的发生，对保护人类身体健康大有好处。
大蒜怎样保存不发芽
1、风干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易发芽，特别是在中国北方地区空气比较干燥，可以把收取以后的大蒜直接装入到我那里，然后把它悬挂在阴凉通风的地方风干，这样就能延长大蒜的保质期，而且不会让大蒜发芽。
2、药物熏蒸
大蒜用药物熏蒸以后再保存也不会发芽市场上出售的，很多大蒜都是经过硫磺熏蒸的，他在熏蒸过程中会杀死大蒜中的活细胞，可防止大蒜发芽，但这样的大蒜也不适合人们经常使用，因为它有硫磺残留，过多食用会危害身体健康。
3、高温处理
把大蒜经高温处理以后再保存它也不容易发芽，最好的保存方法是把大蒜放入到烤箱中，把烤箱温度设置在45~50度左右，让大蒜在里面考试到15分钟，然后再取出，把它放在阴凉通风的地方保存大蒜就不容易发芽。
4、密封保存
那大蒜保存在密封的环境中也能防止大蒜发芽，在保存大蒜的时候，可以把大蒜一瓣一瓣的掰开，把坏的大蒜瓣去掉，随后把得到的大蒜瓣装入到可以密封的干净瓶子中，把盖密封好，防止它与空气接触，这样可降低保存环境中的氧气浓度，能防止大蒜发芽。