醋溜苜蓿做法图解,木须肉是一道营养价值非常丰富的菜肴，具体做法是什么呢？( 三 ) _「知识分享」

完完全全不是一个东西，不过也大同小异吧，一个是醋溜的一个是清炒的，味道不一样，配料差不多
木须肉是由瘦肉鸡蛋黄瓜木耳做成的
是的吧。。。

文章插图
4、苜蓿怎么吃苜蓿俗称金花菜，是一种多年生开花植物。苜蓿的营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。那么你知道苜蓿的吃法是什么吗？苜蓿可以怎么吃呢？以下是我帮大家整理的，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
醋溜苜蓿
材料
主料：羊上脑（羊里脊）3两
辅料：鸡蛋2个
调料：酱油，盐，香油，米醋，葱姜蒜，料酒，白糖，淀粉
做法
1、炒的羊肉最好用羊里脊或者是后腿，其它部位不够嫩，当然你要能买到最小的那条里脊，那更棒！只是更贵，呵呵。
2、所有牛羊肉切片都不能顺着纹理切，必须横切，就是刀要和纹理成九十度角去切，这样把纤维切断了，肉才会嫩，不然你嚼皮筋儿去吧！
3、鸡蛋打散，羊肉用料酒、一点盐抓匀，然后放一点鸡蛋液，再入淀粉抓匀就行了。
4、葱姜蒜剁细，葱和姜稍多些，尤其是姜，它和醋会生出特别的香气，切记！
5、调一个汁：酱油10克、醋15克、盐3克、白糖5克、料酒10克、香油一点儿、淀粉够把汁收稠就可以，因为每家用的淀粉不一样，就自己看着来吧！不行先用白水勾一个试试，最后把葱姜蒜的一多半放进汁里，不要放的太早，要炒的时候再放，不然早早放进去都泡烂了，味道变了，另一些留着炝锅用，切记！
6、坐油炒鸡蛋：这个炒鸡蛋的要求是鸡蛋要炒的非常蓬松软嫩，类似于鸡蛋松那样的效果，所以要求油多些，火大些，鸡蛋一下就会蓬起老大，用铲子分开你想要的大小出锅，这样才嫩。
7、滑羊肉：五成热的油，用手掌在油面试一下，手心比较热了就差不多了，别洗了手就行，下羊肉，打散，变色就出来了。
8、坐锅准备炒菜，炒的油放一点就可以了，或者可以把鸡蛋里沉淀的油倒进锅里去，这样炒出来油不会太大，下葱姜蒜炒几下。
9、然后下羊肉和鸡蛋炒几下就下汁，记得把汁搅匀再下，不然淀粉全在下边。快速炒开出锅，记得端出去的时候先给自己拨点出来，不然等你涮完锅就没了。
苹果苜蓿芽手卷
材料
主料：紫菜手卷皮一张，苹果半颗，芦笋三根，苜蓿芽少许，优格一匙。
做法