铁锅用哪种铁制成的,铁锅通常用哪种铁制成？( 二 )

制锅的特点
【铁锅用哪种铁制成的,铁锅通常用哪种铁制成？】生铁制成的锅是正宗做饭炒菜的铁锅，比较厚，比较重，铁锅受热均匀，应该是所有锅当中最适合炒中国菜的锅。
熟铁锅是制铁工艺进步的产物，这种熟铁锅都是手工打制的，这种熟铁锅相对于生铁锅薄很多，也轻很多，缺点是容易糊锅。
不锈钢铁锅的优点也是显而易见的，那就是不生锈不沾锅，显得干净好看。

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4、铁锅通常用哪种铁制成?一般铁锅用生铁.
生铁是含碳量大于2％的铁碳合金,工业生铁含碳量一般在2.5%–4%,并含C、SI、Mn、S、P等元素,是用铁矿石经高炉冶炼的产品.根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种.生铁性能：生铁坚硬、耐磨、铸造性好,但生铁脆,不能锻压.

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5、铁锅是由什么铁制造成的铁锅主要有生铁锅和熟铁锅制造的：生铁锅是铁锅生产厂家选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。