2.排骨皮蛋粥
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个 ， 花生米30克 ， 葱花少许;酱油、精盐、花生油、味精各适量 。
做法：
1、把小排骨洗净 ， 切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时 ， 放入沸水中煮熟 。
2、将松花蛋去壳，洗净 ， 切成小方块 。
3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅，放入花生油 ， 炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中 ， 至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用 。
补钙奥秘：排骨与皮蛋熬粥，有滋阴养血、生津润燥的功效，儿童秋天食用 ， 可以祛病健身 。

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