炒佛手瓜要不要焯水,佛手瓜不焯水能吃吗( 三 )

小贴士：1.佛手瓜挑选的时候，注意不要选那些颜色偏白偏黄的，要选绿色饱满的，可以用手指甲抠一下，很容易操作还流汁水才是嫩的。2.为什么放醋呢？加了醋的佛手瓜更加的清脆爽口，因醋用量极少，所以几乎没有酸味。3.不需要焯水哦，若是吃凉拌菜的话，建议焯一下水，这样口感上更加干爽，因为它有黏液。4.食用油建议选用味道较淡，油脂含量少的油，还有不要用生抽、老抽、蚝油等调味品，花椒大料也不可。

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2、佛手瓜炒之前要过水吗不用焯水，直接快速清炒爆炒一下就可以，清香，清脆口感为好，可以最大程度保留营养。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
扩展资料：
注意事项：
佛手瓜既可以当做水果生吃，口感似黄瓜微甜爽口，也可以作为蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等。
佛手瓜还可以进行加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
参考资料来源：百度百科-佛手瓜
佛手瓜在炒之前还是要焯一下，那样可以在你炒的时候大火快速的翻炒，更容易熟，而且颜色更加的鲜艳，好看，翠绿同时口感也更好

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3、炒佛手瓜一定要用水焯吗不需要，以下是佛手瓜炒肉的具体做法。
主料：佛手瓜1个、猪肉150g
辅料：油适量、盐适量、生抽2g
步骤：
1、猪肉一块
2、切成丝
3、佛手瓜去皮
4、佛手瓜切成丝
5、锅里到入油倒入肉翻炒
6、炒至七成熟
7、加入佛手瓜
8、不停的翻炒
9、炒几分钟后加入生抽
10、大火炒匀
11、加入盐
12、翻炒均匀入味
13、然后加入鸡精炒匀
14、炒好后装盘
在日常生活中，佛手瓜也是一种比较常见的食物，其对人体有很多功效：
第一，佛手瓜可以增强人体抵抗力。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
第二，佛手瓜可以降血压。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。