胡萝卜怎么挑,怎么挑选萝卜

1、怎么挑选萝卜1、我们的古人们什么时候才有萝卜吃？
这个问题是一个历史性的问题，其实，从历史上来看，我国古代主要有两次大规模食物引进时期，一个是西汉时期，另一个就是明朝时期。胡萝卜是在西汉时期张骞出使西域的时候引进的，同汗血宝马一起进入中原，源自西域胡人，所以叫胡萝卜，东北人管它叫“土人参” ，也就是说，在汉朝的时候我们就有萝卜吃了。
2、萝卜都有什么品种？
现在市面上能够看到的萝卜大概有如下几个品种：白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青萝卜。
【白萝卜】白萝卜是所谓的“土人参” ， “冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜说的就是它。白萝卜可以起到润肺，止咳，消胀气，止咳的作用。
【如何挑选】很多小伙伴说，买回来的萝卜是“空心萝卜”一点都不好吃，在这里我们叫大家几招挑选白萝卜。
第一招：看表面，表面一定要光滑，如果有斑点的话，表示不太新鲜了。第二招，看重量，一般来说，一个普通的萝卜至少一斤重，如果比较轻的话，十有八九就是空心萝卜了。第三招，不要买太大的萝卜，中小一点的萝卜肉质比较细腻，吃起来也更好吃！
【红萝卜】其实挑选红萝卜就一招，看根须，一般来说，根须比较直的话是比较新鲜的，如果根须不是很直的话，比如杂乱无章，那就是不太新鲜。
【胡萝卜】这个可是维生素A之王?。≡谔粞『懿返氖焙蛭颐蔷７⑾?nbsp;，有的是上下都是一样粗的，也就是圆柱体，另外，有的是尖尖头的。在这里，挑姐建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜一些。
【青萝卜】其实青萝卜绝对是减肥者的福音，一般来说，好的青萝卜皮是翠绿色，尾端是白色的，看叶子是否新鲜也就决定了萝卜是不是新鲜，大家在购买的时候可以这样挑选。
如何挑选白萝卜
1、如何挑选白萝卜
1.1、看皮:要挑通体是白色的,表面光滑的为佳
1.2、看须:只有一条主须,没有杂须的一般说明萝卜的产地水分比较充总,这样的萝卜不容易糠心。
1.3、看圈:一定要挑尾巴圈小的,这样的不容易糠心
1.4、掂:可以把白萝卜拿在手里掂一下,一般说来,同等个头的白萝卜,越重的越水嫩,越不容易糠心。
1.5、敲:可以用手指轻敲白萝卜,如果声音听起来清脆,则品质较好。

2、白萝卜和什么一起吃最好
2.1、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
2.2、白萝卜+羊肉
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。