椰子肉
取椰子肉 , 把外层的椰棕剥开 , 看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清 , 这是极品 , 不要浪费,再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止 , 用小刀小心的将椰子肉剥下来 , 就可以吃到美味的椰子肉了 。
椰子肉的吃法
椰子炖乌鸡汤
原材料:乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片 。
做法步骤
1、乌鸡斩块洗净,猪骨汤也斩块洗净,把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟 。
2、砂锅坐火上 , 把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来 。
3、椰子去皮后在顶端找到一个口,用刀尖一挑就开了,然后把椰子汁倒入砂锅内,放几片姜片入锅内 。
4、椰子外面一层黄皮也削掉,里面白色部分切块后也放入砂锅内 。
5、盖上砂锅的盖子,大火烧开后转小火一小小时,喝的时候放盐调味即可 。
牛奶椰汁
原材料:椰子、白沙糖、牛奶 。
做法步骤
首先,将椰子肉取出,放入榨汁机中,加入凉开水打成汁,然后取出去渣 。
其次,将椰子水倒入沸水锅中 , 煮滚,将椰子加白糖煮至溶化 。
最后,将椰子水倒入杯中,加入牛奶拌匀,即可直接饮用 。
椰子的食用价值
椰子,相信大家都吃过吧,椰子的肉细白,吃起来美味可口 , 经常食用对身体是极好的,那大家知道吃椰子的营养价值吗?吃椰子都有哪些好处呢?椰肉的作用有哪些呢?
椰子性味甘、平 , 入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿 , 治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮 。
椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼 , 一般每个椰子能生产0.18kg椰干,可榨油0.11kg , 同时可以获得0.055kg椰子油饼,利用椰子油饼饲喂家畜,需逐渐添加于其日粮中,家畜习惯后十分喜食 。
奶牛的饲用量为每天1.5~2.0kg,饲喂椰子油饼,可以提高奶牛的乳脂含量 。在猪日粮中,以添加25%最好,此外,椰子树叶和椰干也为家畜喜食,但一般不做饲料利用,新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分 。
药用膳食
椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴 。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料 。
另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品 。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素 。
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