一顿饭2000千焦算高吗,一顿饭的热量多少千焦 _「知识分享」

1、一顿饭的热量多少千焦要想算出一顿饭的热量，首先要弄清楚这一顿饭中食物的本质及差别（这也是健身人群的思维方式）。换言之，食物中的什么成分具有热量，碳水化合物、蛋白质、脂肪等。这三大类营养素基本占据了所有饮食热量的来源。知道了食物中热量的本质，把它们与实际的食物相对应，再利用三大营养素的热量值，就可快速计算出一顿饭的热量。1.碳水化合物≈蛋白质≈4kcal/g；油脂≈9kcal/g（这个数值一定要牢记），也可以近似认为碳水化合物和蛋白质的热量为油脂的一半。2.1大卡=1kcal（千卡）≈4.2KJ（千焦）再看下面这个常见的早餐组合。2片面包+2个水煮鸡蛋（全蛋）+一杯速溶咖啡1片面包（50g）含有碳水化合物21.6g ，蛋白质4.5g，脂肪0.8g，热量为：21.6*4+4.5*4+0.8*9=111.6大卡。1个标准大小鸡蛋（可食用部分53g），含有碳水化合物1.5g，蛋白质7g ，脂肪4.7g ，热量为：1.5*4+7*4+4.7*9=76.3大卡。以某品牌咖啡为例，1杯速溶咖啡含有碳水化合物9.5g，蛋白质0.5g ，脂肪1.7g，热量为：9.5*4+0.5*4+1.7*9=55.3大卡≈232.26KJ 。综上，这顿早餐的热量为：111.6*2+76.3*2+55.3=431.1大卡，碳水化合物55.7g，蛋白质23.5g，脂肪12.7g 。注：为了让大家采用营养结构的思维模式，本次计算没有直接利用营养表中的热量。咱们再看最后一个例子，也是日常应用中较为复杂的情况。1碗米饭+2个鸡腿（带皮）+若干蔬菜1碗米饭（200g），含有碳水化合物51.2g，蛋白质5.2g，脂肪0.6g ，热量为：51.2*4+5.2*4+0.6*9=231大卡。1个鸡腿（可食用部分83g），含有碳水化合物0g ，蛋白质13.3g ，脂肪10.8g，热量为：13.3*4+10.8*9=150.4大卡。绿叶蔬菜热量几乎为0 ，不计入。综上，这顿饭的热量为：231+150.4*2=531.8大卡，碳水化合物51.2g，蛋白质31.8g，脂肪22.2g 。注：一般米饭的碳水化合物含量在25%，蛋白质和脂肪不计。以上是快速计算一顿饭热量的方法，看起来比较繁琐，实际上就是碳水化合物、蛋白质和脂肪三者的关系。另外，由于不同食物含有不同水分，营养素占比也不同，但一般主食类含有碳水化合物25-50%（根据食物干湿度），肉食类含有蛋白质20%左右，含有脂肪5%左右。
食物热量表，是根据单位数量（如100克）的食物中所含的能量，绘制或列出的一览表便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。因此，有必要为每一种食物测量所含的能量，以供患者计算或安排每餐所吃的食物总共含有的能量。