黑米有两千多年的历史吗,黑米有两千多年的历史吗( 三 )


文曲星答曰:“汝见黑米之日,即发迹之时也 。”从此以后,张骞除了苦读诗书外,常去河畔寻找黑米 。三年后的一天 , 他终于在野稻中找到一株灰色稻穗 , 剥开稻壳,果然是黑米 。张骞正巧就在这一年出仕 。
据说,张骞发现的黑米,就是流传至今的洋县黑米 。由于黑稻米味美,所以 , 自西汉汉武帝时代开始,直到清朝末年,洋县黑米均是向帝王进献的贡米 。庚子之变 , 尽管慈禧太后如丧家之犬,仍然念念不忘洋县黑米之香,下令进奉 。
黑米产地
黑米种植历史悠久 , 我国很多地方都生产黑米,如陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米 。大米有五种:绿色、红色、黑色、白色和紫色 。黑米最珍贵,与香米、寸米并称“饭三宝” 。黑米是一种食药米,属于糯米 。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种 。
籽粒类型分为籼稻和粳稻两种,籽粒品质分为糯性和非糯性 。糙米是黑色或深棕色的 。黑米因其颜色较深 , 营养丰富,有“黑珍珠”、“世界米王”的美誉 。它产于中国的许多地方,如陕西黑米,贵州黑糯米和湖南黑米 。食用价值高,除粥外,还可制成各种营养食品和酿酒 。