夏天火锅放一晚上会坏吗,火锅放一晚上还能吃吗( 四 ) _「知识分享」

参考资料：人民网-食疗养生：火锅汤久煮变毒药吃火锅7大禁忌
参考资料：人民网-吃火锅六宜六不宜
吃过夜的火锅食物易中毒
(1)不良习惯：有人将火锅中涮熟了吃不完的食物次日加热后再吃。
(2)有害物质：剩余的蔬菜，含有丰富的硝酸盐类，煮熟后若放置太久，会还原为有毒的亚硝酸盐。
(3)对人体健康的危害：吃进这种食物，经吸收进入人体血液，血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，使血液正常携带氧功能受阻。
如果是凉了一下在打包的可以吃，不过也没有必要吃了，因为味道，这样的味道不怎么好
如果你是将滚烫的火锅直接打包放袋子里面就不要吃了，因为不确定袋子是否被热化，可能散发有害物质
为什么不能呢？我就在宿舍一天天的吃不完就放冷藏，早上起来在吃，都说有毒，我也没事?。〔还唤ㄒ楦已В?

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3、火锅夏天放12小时会坏吗火锅夏天放12小时会坏的，不过如果放在冰箱里面，应该不会坏。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
现代
现代一些文化名流对火锅也情有独钟，名人胡适对故乡徽州火锅钟爱有加，在家宴请客人吃饭时，大多由其夫人精心烹制徽州火锅以招待客人。
著名文学家梁实秋在一篇题为《胡适先生二三事》的回忆短文中，就描写了徽州火锅给他留下的深刻印象以及胡适对徽州火锅的偏爱之情。电影名导演谢添早年在重庆时，喜食重庆火锅，堪称是一个爱吃火锅的“老饕” 。
若是纯底料，加热是不会坏的，若火锅里面还有剩菜，建议将剩菜全部捞出，烧开冷却后，放进冰箱冷藏，2-3天是不会坏的，夏天也一样

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4、火锅可以过夜吗不可以的，
火锅不可以隔夜吃。如果是炎热的夏季，把火锅放了一夜，可能会发生变质；低温下的常温保存火锅，隔夜之后虽然不会变质，但是火锅在长期的加热过程中，很多食物中的物质都会积淀下来，可能含有杂质、泥沙、油脂等多种物质。
隔了夜的火锅，还有可能含有因为长期加热产生的有害物质，这种物质对人体有很大的伤害，所以不能食用。
已经放在火锅里煮过的菜，过夜后也是不能吃的。尤其是蔬菜类，因为蔬菜中有很多硝酸盐类，煮熟后过夜，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，具有很强的致癌性，加上营养价值下降，菜的口感风味也变差很多。