狭鳕鱼为什么这么便宜,狭鳕鱼与鳕鱼的区别( 二 ) _「知识分享」

分布范围
分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼。
参考资料：百度百科――狭鳕鱼
狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，不是廉价的替代品。
狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。有专门加工鱼糜的捕捞加工船，用狭鳕制成的鱼糜洁白细腻，蛋白含量高，营养丰富，弹性特别好。
以鱼糜为原料能加工出鱼肠、鱼卷、鱼饼、鱼丸、蟹足棒等“远洋”牌系列海鲜食品，是绝对的蓝色食品。在日本海为重要经济鱼类之一。
扩展资料：
狭鳕鱼是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛。白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。
狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨， 1998年渔获量为409.4万吨，其中俄罗斯和美国共占86.1% 。
主要种类阿拉斯加狭鳕：英文名-ALASKA Pollock，是Gadidae鱼类家族的一员，同一家族还包括真鳕和无须鳕。主要产自美国东岸东北部和整个北大西洋水域。阿拉斯加狭鳕个体较?。?肉质白嫩，含油量低。
参考资料：狭鳕-百度百科
它不是鳕鱼。也不是廉价替代品。美国是阿拉斯加狭鳕的主要生产国。阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼。
扩展资料
大多数阿拉斯加狭鳕鱼片用来制成鱼块。这些鱼块随后加工成裹面粉和黄油的油炸鱼肉制品。大型快餐连锁店如麦当劳。
狭鳕（Theragra chalcogramma；Alaska pollack）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲑鲈总目、鳕形目、鳕亚目、鳕科、狭鳕属的一种。又称明太鱼。
参考资料明太鱼_百度百科
它不是鳕鱼。也不是廉价替代品
美国是阿拉斯加狭鳕的主要生产国。阿拉斯加狭鳕是全球消费最多的一种食用鱼。
大多数阿拉斯加狭鳕鱼片用来制成鱼块。这些鱼块随后加工成裹面粉和黄油的油炸鱼肉制品。大型快餐连锁店如麦当劳（McDonald’s）和汉堡王（Burger king）均使阿拉斯加狭鳕作油炸鱼排三明治。未加工成鱼块的鱼片以单冻品销售。
是鳕鱼的一种，但是肉质不如鳕鱼好，因此只能是低端替代品

文章插图
3、去头的整条鳕鱼比鳕鱼块便宜的原因?你好
去头的整条鳕鱼是原料，带皮带鱼刺等未经加工处理原材料；