有句老话说：“千补万补，不及立夏一补” 。吃立夏饭，还因为这一时节，气温逐渐升高 ， 昼夜温差大 ， 人体消耗随之加大，身体会觉得疲倦，也更容易生病，需要注重养生保健 。而立夏吃立夏饭 ， 正有一年到头身体健康的寓意 。至于立夏饭为什么要在外面吃，据说是能够更好地将立夏饭中的营养吸收，达到更好的养生效果 。
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吃立夏饼的寓意
立夏饼是一种北方面食 ， 也被称作是麻饼，不同地区做出的夏饼形状不一样，夏饼的主要制作原材料是面粉肉丝和韭菜，混合到一起制作成面饼之后，放入到锅里烙熟 。有的地方也会采用白砂糖制作面饼 ， 做好了的面饼，口感香甜，而且外酥里嫩 。
据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏 。开始的时候立夏饼是用麦芽做的，那个年代物资匮乏 ， 所以大人小孩都特别爱吃 。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小 ， 有馅，常为豆沙或百果，口感酥香，四、五个包成一筒 。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重 。因此 ， 立夏饼一直深受城乡居民的喜爱 。
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立夏乌米饭的由来是什么

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