首先得把豆芽菜洗净，用热水抄一下，碗中放入生抽，老抽 ， 白糖醋，香油，鸡精和陈醋搅拌均匀，放到豆芽里就可以食用了 。
凉拌豆芽菜一般还是把它用开水焯熟了 ， 这样再凉拌起来味道就好吃了 。

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5、豆芽菜怎么炒才好吃清炒豆芽菜好吃 。
材料/工具：豆芽菜、粉丝、韭菜、姜末、食用油、盐、生抽、鸡精、铲子、锅 。
1、豆芽菜择洗干净 。
2、粉丝泡软 。
3、韭菜洗净切成寸段 。
4、热锅凉油放入少许姜末爆香 。
5、放入豆芽菜大火翻炒 。
6、放入粉丝、加入少许生抽继续翻炒上色 。
7、放入韭菜段、加入少许盐，鸡精调味 ， 翻炒均匀即可 。

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