醋泡蛋制作方法,醋泡鸡蛋的制作方法( 四 ) _「知识分享」

做醋蛋最好买浓度比较高的醋，好像是9%的镇江醋。上面有教如何做醋蛋。很简单。

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5、醋泡蛋的做法材料：鸡蛋，干毛巾或者纸巾，醋，玻璃容器。
1、选择鸡蛋，然后洗净鸡蛋蛋壳上的脏东西，将鸡蛋洗净后，用干毛巾或者纸巾将鸡蛋壳上的水渍擦干，因为在整个醋泡鸡蛋中不能有任何的水渍；
2、准备一个玻璃容器，该玻璃容器瓶口需要较大，并且该玻璃容器还可以用瓶盖密封；
3、将洗净的鸡蛋放入准备好的玻璃容器，然后倒入适量的白醋，白醋的量以淹没鸡蛋为准，然后密封一周；
4、一周后将玻璃容器打开，这时候鸡蛋壳已经被软化，鸡蛋变成软软膨胀气球；
【醋泡蛋制作方法,醋泡鸡蛋的制作方法】 5、如果是用作饮用的醋蛋液则用筷子将鸡蛋捅破，将鸡蛋内膜用筷子夹出，将鸡蛋和浸泡鸡蛋的醋液均匀搅拌，然后盖上盖子，密封24小时方可饮用。如果是用来外敷则倒掉容器中的醋，然后将鸡蛋拿出，小心的将鸡蛋内膜撕破，取出鸡蛋中的蛋清倒入玻璃容器中，扔去蛋黄和鸡蛋内膜即可。