目前，烤全羊已成为新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴 。新疆地产阿勒泰羊是哈萨克
羊的一个分支 ， 在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味 。主要分布在新疆北部
阿勒泰地区的福海、富蕴、清河、阿勒泰、布尔津、吉木乃及哈巴河等县，总数约130万只
。该羊繁殖快，5月龄体重即可达36kg，屠宰率达5261%，肉用性能好，在国内外市场上
享有盛誉 。技术高超的师傅选用上好的2岁阿勒泰羯羊(阉割了的公羊)制作烤全羊 。新疆传
统烤全羊制作工艺如下 。
答案补充
新疆地产阿勒泰羊是哈萨克
羊的一个分支，在生物学分类上属于肥臀羊，肉质肌美鲜嫩而无膻味
答案补充
怎么这么多误人子弟的呢？
烤全羊明明是新疆的
你们这么说是不是学韩国呢？
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