注:a.如果做多色多口味的芋圆 , 如果你介意颜色混了的话,建议你分开煮,如果不介意的话,可以一锅熟也没问题的 。
b.如果你担心芋圆没有煮熟的话,你可以在关火之后闷上1-2分钟再捞出来放在冰水中
【芋圆材料,做芋圆需要什么材料】制作芋圆的材料有适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶 。
通常不同口味的芋圆,木薯粉和原料的比例不同,一般情况下木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为1.5比2,木薯粉与南瓜的比例为1.7比2 。
制作芋圆注意事项
制作芋圆的过程中,最好用热水或是温水揉搓 , 这样芋圆更加有韧劲,如果芋圆易碎 , 无法成团,可以适当再添加一点木薯粉帮助揉搓 。
如果家中没有木薯粉,也可以用地瓜粉或者太白粉代替 , 芋圆制作好后可以撒一点地瓜粉防止粘黏在一起,直接放入水中煮熟即可食用 。
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