米鱼为什么不能吃头,米鱼的做法大全，米鱼怎么做好吃( 四 ) _「知识分享」

2、香煎鳘鱼，主料鳘鱼400g，调料生抽适量，橄榄油适量。热锅。放入鳘鱼块煎一下，蒸发水分。煎另外一面。倒入适量的橄榄油。油最好倒在鱼身上，这样鱼肉更加香味哩。盖锅盖，煎到两面金黄即可上碟，然后淋上适量的生抽，即可食用。
3、红烧鳘鱼，主料鳘鱼适量，调料食盐少许，生抽少许。鳘鱼洗净切大块，葱姜备用。热锅热油放入葱姜后再加入鳘鱼稍煎后，加入水适量酱油大火烧开，小火炖煮1小时后至熟。靠尽汤汁，喜欢喝鱼汤的多加些水。

文章插图
5、如何做香煎米鱼前言
米鱼的价格在现在海鲜中算是白菜了，关键是味道鲜美，油煎米鱼配上一碗泡饭就是绝配，大爱。
材料
主料：米鱼500g；
辅料：油适量、盐适量、老酒适量、鸡精适量、生姜3片
香煎米鱼
1
米鱼洗净去头和尾切开成段，放适量的盐，酒，鸡精（可?。┚入缰?-2个小时
2
中小火上锅煎制，可以放几片生姜去除腥味。
3
两面都煎至金黄色即可。口味较重者，可以再放点盐调至到合适自己的程度
小贴士
最好使用平底不粘锅煎，这样事半功倍。