2、预防心血管疾病
柑桔含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂 。柑桔中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，柑桔内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便 ， 降低沉积在动脉血管中的胆固醇，对于预防心血管疾病的发生大有益处 。
3、预防胃癌
桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用 。
4、促进生长发育
柑桔含有较高含量的维生素B2 。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分 ， 负责参与物质和能力的代谢 。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育 。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能 。
5、调节内分泌
柑桔中含有香精油，它能够通过对内分泌系统的刺激，调节荷尔蒙的正常分泌，对人体的各类系统进行调养 。

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