恢复心功能的营养素,哪些营养素保护心脏( 二 ) _「知识分享」

粗粮、坚果等镁有助于降低神经和肌肉的兴奋性，维持心脏弹性，预防中风和心脏病突发，镁摄入不足可能引起血压上升。研究表明，膳食中供应充足的镁，对于预防高血压、心脏病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺镁，压力也会消耗人体储备的镁，因而需要注意在饮食中补充。镁多见于各种小米、红豆等粗粮，松子、核桃等坚果，以及菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中。
维生素E
坚果、种子等维生素E也是一种强抗氧化剂，与维生素C一样，它也可以调节体内胆固醇水平，还可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和脑卒中的危险。各种坚果、种子均富含维生素E，水果中鳄梨的维生素E含量也很丰富，可以常吃。
哪些营养素保护心脏21、膳食纤维
膳食纤维具有调整碳水化合物和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压。膳食纤维还能促进钠的排出，降低血压。每天摄入膳食纤维应在25克左右。
食物来源：蔬菜、水果、全谷类、全麦制品、海藻类、豆类等。
2、烟酸
烟酸能扩张血管，降低体内胆固醇和甘油三酯含量，促进血液循环，从而起到降低血压的作用。同时，可以增强胃肠功能，改善全身代谢循环，促进胆固醇的排出。每天摄入烟酸12克到15毫克最好。
食物来源：动物肝脏、肾脏、瘦肉、鱼子、酵母、麦芽、全麦制品、花生、无花果等。
3、维生素C
维生素C能促进人体合成氮氧化合物，而氮氧化合物能够扩张血管，从而有助于降压。维生素C还能防止胆固醇在动脉内壁沉积，并溶解已经沉积在血管内壁中的动脉粥样硬化斑块。每天摄入100毫克维生素C即可。
食物来源：柑橘、番茄、萝卜、瓜类、绿叶蔬菜、猕猴桃等。
4、铜
铜离子是组成胆固醇和糖代谢酶的重要元素，可以降低血液中甘油三酯以及胆固醇的浓度，并促进胶原蛋白生成，保持血管弹性;而且能发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着。每天摄入铜离子2毫克左右即可。
食物来源：动物肝脏以及肾脏、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、海蜇、蛋黄、葡萄干等。
5、钾
钾进入血液后，和脂肪、代谢垃圾结合乳化，能有效地溶解沉积在血管壁上影响血液流通的胆固醇硬化斑块，并将这些体内垃圾排出体外。钾还能调节心跳，降低血压，预防血管受损、硬化。每天摄入钾2000毫克左右即可。
食物来源：口蘑、紫菜、黄花菜、桂圆、银耳、香菇、谷物、小麦胚芽、坚果等。
6、钙
【恢复心功能的营养素,哪些营养素保护心脏】钙能活化人体内的脂肪消化酶，有助于提高人体消化脂肪和碳水化合物的能力，避免热量囤积形成肥胖，改善血管弹性，保护心血管健康。还能增加钠的排泄，减轻钠对血液的不良影响。每天摄入800到1200毫克即可。