鸽子清蒸怎么做,清蒸鸽子的最好做法( 三 ) _「知识分享」

3、清蒸鸽子的做法清蒸鸽子怎么做步骤1
食材：鸽子700克、盐1勺、姜1块、小葱1根、麻油1勺。
步骤2
鸽子洗净剁成块。
步骤3
姜切丝。
步骤4
小葱切花。
步骤5
鸽子肉加入盐1勺、姜丝、麻油1勺拌匀，放入盘中。
步骤6
蒸锅水沸后，放入蒸锅，加盖蒸30分钟。
步骤7
取出撒上葱花即可食用。

文章插图
4、清蒸鸽子怎么蒸首先需要我们准备好烹饪的时候所需要的各种食材。首先乳鸽是要作为主要食材的，而其他的食材作为辅料搭配，因此主要需要我们准备好乳鸽一只，香菇，洋葱，姜片。还需要各种调料适量。我们把乳鸽肉放入汽锅的底部之后需要压平，然后我们再把其他的各种食材，直接放到乳鸽肉上。接着可以开始准备烹饪。在底锅中加水，加入四分之三左右就可以了，之后我们再把汽锅放上去开始蒸。用大火把底锅的水烧开之后，文我们就可以转成中小火，继续慢蒸1-2小时左右就可以了，在烹饪的时候要及时检查底锅水位，避免出现烧干的情况，在出锅前的10分钟，在锅中撒入少许的食盐。汽锅鸽子就制作完成了。
鸽子可以怎么吃
鸽子作为滋补功效很强的一种肉类食物，吃法上是非常多的，清蒸鸽子是其中不错的一个选择，需要我们准备好鸽子1只，西洋参30克，还需要调味品。需要食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱1小把。首先要把鸽子处理好洗干净，斩成块之后放入到碗中，再依次加入姜片，葱结，西洋参片，然后倒入料酒去腥，撒上盐之后就可以放入蒸锅中，大火烧开之后转成中小火继续慢蒸半小时左右就可以吃了。
香菇鸽子同样是不错的鸽子吃法，需要准备好鸽子、香菇，还需食用油、盐、酱油、料酒、白糖、高汤，再准备好葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。我们把鸽子摘洗干净之后需要剁成块，之后把香菇泡开，去掉根洗净，在锅中放上少量的油之后烧热，加上鸽子块之后，炒到变色的时候加入香菇、盐、酱油、料酒，翻炒几下就可以加入白糖少许、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟之后再加上味精，最后淋上香油就可以吃了。
红烧鸽子同样是非常优秀的鸽子吃法，需要我们准备好鸽子600克，还需要食用油，盐，生抽，老抽，料酒，姜，八角，花椒适量。把鸽子洗净之后泡去其中的血水，切成小块之后放在开水中进行焯烫的工作，捞出控好水之后，需要我们把姜成切片，还需要准备好八角和花椒各适量，起油锅之后下入花椒一起炒香，再下入姜片炒香，之后下入鸽子，用大火进行翻炒，炒匀之后就可以加入料酒，生抽，盐以及老抽调味。加入适量的水之后，盖锅焖煮15分钟，之后收干汤汁就能吃了。