干海带必须泡24小时吗,干海带一般要在水里泡多少小时才能安全的吃( 四 )

干海带
蒸好之后，用筷子将海带取出，这个时候海带的颜色也变得绿了一些。放进盆中用清水将它清洗一下。海带中如果没有过多的泥沙，那么清洗的次数尽量少一些，否则，海带中的营养物质都随着水流失掉了。
将海带洗干净之后，我们用筷子轻轻一拨，就可以将海带撕破，经过先蒸后洗，海带表面也变得非常干净，下一步或是炖汤或是烧菜就都可以烹饪了。
海带一般需要泡三个小时即可。海带食前不要长时间浸泡,浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。海带的泡发方法应是先蒸后泡,把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。

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5、干海带要泡多久干海带用凉水淹没浸泡30分左右即可，洗去海带表面脏物换水后再泡，隔20分再换次水泡20分钟就可以了，不过还得视海带质量而定，如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系，反之则时间再短点。
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
泡发干海带的注意事项
干海带在泡发的时候，中途是需要不断的换水的，若是泡过的海带是软的，像是煮烂了一样的，那就说明这样的海带是已经变质的，不可以再进行食用了。
用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。