骨头汤怎么熬,大骨汤怎么熬才能变白？骨头汤的具体做法步骤( 九 ) _「知识分享」

2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；
3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。
[特点:] 味浓厚清香
铁观音粟子排骨汤的做法
主材料：铁观音茶叶3克小排300克
配料：新鲜粟子120克
调味料：盐1茶匙
（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。
（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。
（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。
参耆玉米排骨汤的做法
材料：党参、黄耆各3钱，玉米两支，小排骨半斤
调味料：盐2小匙
①玉米洗净，剁成小块，排骨以热水川烫。
②将所有材料和药材，放入锅内以大火煮开后，再以小火炖煮40分钟，起锅前加入盐调味。
迟菜心干炖骨头汤的做法
迟菜心干炖骨头汤，秋季最好的润燥汤。汤甫一炖开，满屋子，满庭院，都飘溢着菜干汤的特殊香味。
菜干、玉米、蜜枣、红枣、莲子、枸杞子、猪骨头等。
菜干水发，洗干净；猪骨飞水；一起炖煮两个小时。
非常时期传统的美食教程看了腻，听点有趣的词
大厨教你炖骨头汤的技巧
1.把洗净的骨头放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味；
2.把焯好的骨头放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时；
3.在炖汤过程中准备好一些烹饪材料：胡萝卜滚刀切
4.冬瓜洗净，把皮、瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）；海带洗净切片或丝都行；香葱切粒备用；
5.一个半小时后，把胡萝卜放进去，大火煲沸改小火煲3分钟；
6.把冬瓜、海带放进去，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲15分钟；
7.快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱搅匀即可关火；
还可以加黄豆玉米莲藕花生冬瓜等
用冷水加点醋直接炖
可以加玉米，金银花（清凉解毒）

文章插图
4、骨头汤的熬制方法1、准备食材：猪筒子骨2根、鸡架2个、鸭架2个、生姜、大葱
2、首先要将猪骨头，鸡架，鸭架都清洗干净，然后要准备一个比较大一点的锅，将猪骨，鸡架，鸭架全部放入锅中，倒入适量的冷水，大火烧开之后用勺子舀去上面的浮沫，然后将食材从锅里取出来，用冷水清洗掉上面的血水和脏东西，然后将猪骨头给敲碎放在一边备用，然后姜清洗干净切成片儿，大葱清洗干净，切成葱段，放在一边备用。