原来,随著炉子的加热,锅中的水和汤圆、
饺子都慢慢地热起来了 。我们知道热的物体是要膨胀的 。
汤圆、饺子和水也不例外 。
不过物体受热膨胀的程度是不同的,有的东西膨胀快,
有的东西膨胀慢 。汤圆、饺子的膨胀速度就比水来得大,
它们的体积很容易地就增大了许多 。
这一点 , 你一定很清楚,汤圆、饺子确是胀得饱饱的 。
但因汤圆、饺子的重量并未增加,而体积增大以后,
单位体积的重量就减小了 。根据阿基米德原理,
浸沉在水中的汤圆、饺子会减轻重量,
减轻的重量与和它同体积大小的水的重量相等,
这个失去的重量,就是水对汤圆、饺子的浮力 。
既然汤圆、饺子体积大了,所以在水中失去的重量也大 ,
也就是水对汤圆、饺子的浮力比生汤圆、饺子的浮力大 。
比原来大的浮力去浮起重量没变、体积变大的汤圆、
饺子,当然就不成问题了 。
所以,只有在汤圆、饺子煮熟时,才能浮起来 。
汤圆在水中,先煮熟它的皮,再煮熟汤圆馅,这时包在汤圆Y的空气也变热了,空气受热而膨胀,把汤圆的肚子给胀大了 。肚子胀大了,比重就比水轻 , 因而汤圆煮熟了就会浮到水面上
生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底.汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增多,所受的浮力增大.汤圆充分膨胀后,浮力大于重力,饺子就会浮起来.所以看上去熟汤圆比生汤圆要大另外,因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟,慢慢汤圆馅也熟了.这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀,把汤圆的肚子给撑鼓了,汤圆的肚子鼓大了,变的比水轻,所以汤圆就从锅底浮到水面上来了.
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