粉丝蟹肉煲窍门,螃蟹粉丝煲的做法大全( 二 ) _「知识分享」

生抽 50ml
蚝油 50g
绿豆粉丝 150g
海鲜酱 50g
料酒 10ml
【粉丝蟹肉煲窍门,螃蟹粉丝煲的做法大全】水 300ml
1、把粉丝用水浸泡2小时，然后把水倒掉剪成小段;
2、把海蟹用刷子刷洗干净，去掉蟹脐，掀开蟹盖，摘掉蟹肺和蟹心，让蟹盖保持整个，另外一半斩成四块，把料酒放到处理好的蟹里腌一会;
3、取一个碗把生抽、海鲜酱、蚝油、盐放入，搅拌均匀，成为混合酱料;
4、热锅下花生油，把切好的大葱段放入，煸出香味，然后放入粉丝翻炒，放入200ml的清水和一半的混合酱料把粉丝焖到7成软;
5、把炒好的粉丝放入砂锅内，然后洗干净炒锅，加热炒锅后放花生油放入姜片和大葱段，放入海蟹翻炒，炒到蟹变红色，在剩下的混合酱料里加入100ml清水，搅拌均匀，放入炒蟹中再炒10分钟;
6、把炒好的海蟹放入已经装有粉丝的砂锅中，把炒蟹的汁淋在面上，放入适量芝麻香油，盖上砂锅盖，中火煮6分钟，撒上香菜段，美味的海蟹粉丝锅就做好了。
一个吃蟹达人, 仅满足于清蒸是不够的，于是尝试着其它做法。今天就做了个超级诱惑人的螃蟹粉丝煲，这煲我们在外面的很多餐厅都会点这道菜，很受欢迎，家里的小朋友也特别喜欢。其实这菜做起来也不复杂，自己在家也能轻松做。食材并不复杂，制作也很简单，但味道超级鲜美，亦可是菜也可是饭，看着就让人口水直流，下面就来分享这好吃的螃蟹粉丝煲的做法吧。
螃蟹粉丝煲食材介绍
螃蟹2个，粉丝1把，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，盐适量
螃蟹粉丝煲的做法步骤
1、准备原材料；
2、把螃蟹盖打开，将螃蟹的不能吃的部分去除掉，再将它对切两半备用；
3、热锅凉油，放入姜蒜蒜爆香；
4、再放入螃蟹进去翻炒；
5、翻炒至螃蟹变色；
6、翻炒至螃蟹变色；
7、加入适量的水；
8、加盖炖煮三—-五分钟；
9、再加入适量的盐调味即可；
10、端上桌了。
1、螃蟹已经清洗干净了，去螃蟹壳小心点，不要扎着手，要保持表壳完整，去除螃蟹鳃等杂质；
2、一定要多放点姜，帮助去除螃蟹的寒性；
3、粉丝提前泡软，加入点水，炖煮后调味。

文章插图
2、粉丝肉蟹煲怎么做?螃蟹处理好，下锅爆香加水下粉丝
主料：螃蟹 1000克
辅料：粉丝 160克
调料：大蒜 5克姜 60克大葱 160克盐 5克味精 2克各适量