蜂蜜放久了有一层白色泡沫,蜂蜜上面有一层白色泡沫是怎么回事( 三 ) _「知识分享」

以下情况可能造成该情况：
1、蜂蜜浓度低于41.5波美度;
2、吃蜂蜜时，将唾液、水等带入未吃的蜂蜜中;
3、保管不善，受潮，高温，不是将蜂蜜放在阴凉干燥处。
以上情况都可能造成蜂蜜发酵，形成蜂蜜发酵。
蜂蜜在气温高的环境下都会有气泡的，浓度低的震动会像啤酒那样冒出来，浓度高的不容易冒沫，但是也有气泡

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4、蜂蜜上面有一层白色泡沫能吃吗蜂蜜上面有一层白色泡沫能可以吃吗需要根据具体情况判断，如果没有酒精味道，可以食用，一般是由于其中的活性酶运动出现的小气泡。
如果有酒精味道，说明蜂蜜已经发酵变质，是二氧化碳产生的气泡，不宜继续食用。
1、蜂蜜上的有一层白色泡沫，如果放的时间较久，先闻一下，如果有异味就不要再吃了。如果是刚买的新鲜的蜂蜜，携带时产生晃动，也会出现表面有白色泡沫。
2、另外，这有可能是蜂蜜存放中自然发酵产生的，这种情况可以吃。

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5、蜂蜜放久了会有白白的泡沫,哪些是什么东西?蜂蜜上面出现一层白色泡沫,是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。
这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。
一般来说，新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候，是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的泡沫丰富得就像啤酒一样，可以吃，吃起来像棉花糖。
理论上来说，要想蜂蜜不出现气泡也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉，加热到60℃杀死所有的活性酶，同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生气泡。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。
另外还有一种蜂蜜不会有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。
真不专业泡沫怎么可能是糖呢？白白的泡沫说明你的蜂蜜水分含量超标，蜂蜜发酵产生二氧化碳。要早点把蜂蜜喝了不然就少了些营养！
蜂蜜会起沫的，没有问题，你最好是放在冰箱里，应该是有一点点发酵了，这是很正常的，蜂蜜不容易坏，这种液体发酵很正常.