朋友你好!海参这样吃补肾最好
1、海参羊肉汤
做法:海参羊肉汤,海参(水发,下同)150克、羊肉120克,切成片煮汤 。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之 。
功效:具有温肾助阳,缩泉固精的功效 。适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症 。冬季极宜常食 。
2、海参煲鸭汤
做法:海参煲鸭汤,海参200克,老鸭一只 。去鸭毛杂、洗净,与海参一起加水慢炖,鸭肉熟以后,放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用 。
功效:具有养阴益肾的功效 。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症 。
需注意海参性滑腻,咳嗽痰多、脾胃有湿、舌苔厚腻者不适宜食用壮阳补肾汤 。感冒以及腹泻患者 , 暂时最好不吃海参 。海参含蛋白质丰富,每次食用不宜过多,以免不易消化 。
3、海参杞参汤
做法:海参杞参汤,海参150克,党参和枸杞子各12克 。一起煮大约60分钟左右以后,加入味精、油和盐等调味品,便可吃参喝汤 。
功效:具有补气益肾、生精养血的作用 。较适用于气虚乏力、面色暗黄、头晕眼花、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频繁等症 。
4、海参玛咖汤
主料:海参200克,玛咖50克
调料:姜3克,大葱5克,盐3克
做法:海参洗净;水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条 , 下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗,切件;水11杯或适量放煲内滚,放入玛咖 , 姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时 , 下盐调味 。
功效:海参玛咖汤有大补元气、壮阳提精神的功效 。
5、海参鸡汤
主料:火鸡胸脯肉500克,火腿50克 , 海参500克,胡萝卜350克
调料:姜3克,大葱5克,盐3克
做法:鸡洗净 , 去切去脚,放入滚水中煮十分钟,取起洗净;胡萝卜去皮,洗净切角形 , 海参洗净;水适量放入镬中烧滚,放入姜一片,葱一条,下海参煮五分钟,捞起,用清水洗一洗 , 切件;水11杯或适量放煲内滚,放入鸡,火腿 , 胡萝卜,姜一片煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味 。
功效:海参鸡汤有大补元气、滋阳润燥、健体健脑的功效 。
涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法海参炖鸡主料: 海参(水浸) 500克 公鸡 300克配料:调料: 姜 3克 盐 4克 味精 2克 各适量口感 海参软糯,鸡肉香醇 。制作方法1. 海参用水洗净内脏、泥沙,顺长切成宽条状;2. 老母鸡剁成块;3. 鸡块、姜片放入炖盅内,加水烧开,撇去浮沫,加盖,用小火炖至鸡块七八成热;4. 再放入海参,继续用小火炖20分钟左右;5. 揭去盖,放精盐、味精调好口味即成 。葱爆海参主料: 海参 500克配料: 葱白 150克调料: 姜 15克 花生油 30克 老抽 10克 黄酒 15克 蚝油 10克 盐 6克 白砂糖 3克 鸡精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量制作方法1. 将海参切开两边;2. 把京葱白切段备用;3. 烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适量的盐、糖、鸡粉调味,煮开;4. 放入海参煮至入味,捞起海参 , 沥干汁备用;5. 再烧镬下油,爆香京葱和海参,加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒,调味;6. 勾薄芡 , 收汁,上碟便成 。海参豆腐煲主料: 豆腐(南) 400克 海参 400克配料: 猪肉(瘦) 12克 黄瓜 25克 胡萝卜 15克调料: 大葱 10克 姜 5克 盐 25克 酱油 40克 料酒 30克 白砂糖 20克 淀粉(玉米) 10克 各适量制作方法1. 豆腐洗净,切块状;2. 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;3. 将海参放进锅内加适量清水 , 并放入葱段、姜片;4. 同时将盐20克、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸;5. 肉末加盐5克、酱油10克、淀粉10克调味2抓匀,做成丸子,放进锅中;6. 待海参、豆腐入味 , 加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅 。
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