酱油过期几个月了还能吃吗,酱油过期几个月了还能吃吗( 二 ) _「知识分享」

若酱油过期后表现为结块、气味改变、颜色变化等现象，通常表明已经出现了变质，可能已经滋生大量的细菌、霉菌等致病菌。
保存酱油的注意事项
切勿在盛放酱油的瓶子里混入生水。但是若酱油发霉了也不用想都不想就扔掉了，只要处理好，还是可以继续使用的。处理方法：把酱油烧煮后再密封起来。
在放酱油的容器内放入少许的香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜或者在瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，也都可以起到防霉的作用。

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3、酱油过期了可以吃吗生活中每种东西都是有保质期的，酱油是常见的一种调味品，在平时不管是炒菜还是炖肉的时候，都是会用到酱油的，在大多数人眼中，通常认为酱油是没有保质期的，所以不存在过期一说，其实酱油也是有保质期的，买回家的酱油没有拆封，一直都在那放着，但是在使用的时候，发现已经过期了，还能吃吗?过期未开封酱油能吃吗?酱油是有保质期的，过久存放会过期变质的。据科学实验证实，伤寒杆菌在酱油能生存20天，痢疾杆菌在酱油中可生存2天，过期后酱油里有一种产膜性酵母污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害，所以不能食用过期的酱油。酱油放时间长还能吃吗酱油放久了只要不超过保证期，是可以食用的。酱油中一般会放有防腐剂，且剂量比一般调味品多，这主要是除于酱油使用时间长，却易腐败变质的考虑，但是防腐剂不会超标，这还是不用担心的，只要酱油的色泽，味道等没有发生变化，储存良好，是可以吃。酱油的保质期是多久不同制作方法的酱油，或者制作原料不同的酱油，保质期都是不同的，不同生产厂家的酱油保质期也不会一样，一般看酱油的瓶身就可以知道你所买的酱油煲至期是多久，保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，如果是一瓶未拆封的酱油，在一个良好的储存情况下，其保质期也可以相对延长。酱油的最佳储存条件酱油是属于液体调料，最好用玻璃容器储存，用过之后要将容器密封好，避免灰尘，细菌入侵，酱油要放在避光阴凉，远离灶火，通风干燥的地方存放，不要将其置于阳光和高温下，阳光和高温会加速酱油中油脂的酸败，引起变质。什么样的酱油不能吃如果酱油已经在阳光，高温下存放过多时，没有密封保存，建议不要再食用，可能已经酸败变质。酱油超过保质期，但是还有大量剩余时，也不建议食用，因为酱油本身就易变质腐败，如果超过了报质期，其安全性就会大大降低，平时使用过程就被不少的细菌，灰尘等污染，已经大大缩短了其保质期，吃这样的酱油不宜再吃。