香鸡猴头粉的功效,猴头菇的功效与营养价值？

1、猴头菇的功效与营养价值?猴头菇是一种营养价值极高的食材，食用它有很多功效，其中最为明显的就是养胃，因此很受人们的喜爱。那么吃猴头菇的好处有哪些呢?下面是我为你收集有关于猴头菇的功效，希望你会喜欢。
主要功效
1、降血糖
实验表明，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。
2、降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液回圈，是心血管患者的理想食品。
3、增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS ，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
4、抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
5、滋补
猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅助治疗消化系统疾病，并具有滋补作用。另外，据资料介绍，猴头菇还有美发功效。
6、抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
7、养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
营养价值
1、每100克猴头菇含热量15.00大卡***62千焦*** 。
2、猴头菇含不饱和脂肪酸，多种氨基酸和丰富的多糖体。
3、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
4、每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多占17种，其中人体所需的占8种。
5、每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。
养胃的吃法
一、猴头菇鸡汤
原料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片。
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。
3、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味即可。
二、猴头菇蒸蛋
原料：干猴头菇一个，鸡蛋一个，盐、食用油等适量。
做法：
1、取猴头菇一个，用剪刀剪成小?。?放入清水中，泡发。第二天原本乾乾的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室储存，待用。